Lezing met proeverij: het eten uit de middeleeuwen en de achttiende eeuw. De arme keuken van Schraalhans en de rijke weelderige keuken van Lucullus.

Arm en rijk in de keuken, een groot verschil. Kort door de bocht: arm betekent eentonig en vaak niet genoeg, rijk betekent gevarieerd en vaak te veel. Aan de hand van twee menu’s uit de Middeleeuwen en twee uit de achttiende eeuw geeft Christianne Muusers een indruk van de verschillen tussen arm en rijk in die perioden, en de verschillen tussen die perioden zelf.
De lezing wordt afgesloten met een proeverij van twee ‘arme’ en twee ‘rijke’ gerechten.